先日、メインストリートを挟んで向かいのピザレストランで新しくバーカウンターを設置した事のパーティがあった。
Caroline がヘッドシェフとして、ラインクッカーを率いて頑張っている。ピートがオーナーなのだが彼はまだまだ現役でピザを焼いている。
その日はオープニングセレモニーなので地元で有名なケータリングのシェフオーランも来ている、
そして洗い場にはバーカウンターを作ったオッチャンが皿洗いしていた。
キャロラインは新しいバーカウンターで来てくれたお客様の接客をしている。
そして、ピザ窯のあるキッチンにはオーランとピートと洗い場のおっちゃんだけだった。オーランも48歳、ピートは60後半、洗い場のオッチャンは70歳、
やべえ、平均年齢たけぇ
だが
かもしだす雰囲気は現役のピザ職人と同じ活気あるキッチンだ。
新しいバーカウンターも作ったし、ピザ窯で美味しいピザをひたすら作ってるし、まだまだ衰え知らず。
オーランは長年やっていたケータリングビジネスを辞めて、これからワイナリーのオーナーと新しいプロジェクトを始めるって言ってたなぁ。オーランを説得して自分の会社に入れ込むなんてやり手だよ、そのワイナリーのオーナーは。
Bonteraって言うんだけどね。有名だから知っている人も多いかも。
オレも足踏みしてないで行くぞ
パワー全開で周りの人間巻き込みまくって
周りに迷惑かけまくって
オレはオレのやりたい事に全集中
人への迷惑なんてお構いなし
オレの人生はオレが主役だ
それでは！
