Hatake farm Kitchen やっぱり感性だよ
先日、アンダーソンバレーにあるゴールデンアイというワイナリーで30名のコース料理をそこのワイナリーのワインとペアリングするというイベントの料理をolan一緒に作ってきました。2品のアミューズととシャンパンでお出迎えし、来賓の立ち話の時間を3...
Muccho
Hatake farm Kitchen 
Blog アメリカでの生活２
家が決まり、引っ越しも終えて、仕事もして、徐々に生活自体は慣れてきましたが、なんか肌に変な違和感が出てきてました。なんかカサカサするし、染みる。。このカリフォルニアの気候は私達日本人には過酷みたいです。夏はほぼ雨も降らず、カラッカラの天気で...
Sake Brewery NFTが新しい資金調達の形を作る
SAKE BREWERYがめちゃめちゃ興奮する超絶おもしろいことだと気づいてから、私はどのようにしたらこれができるのだろうと『毎日』考えています。酒の作り方、面白い酒クラフト、どこでやるか、どのぐらいのスペースが必要なのか、どのようなビジネ...
Sake Brewery NFT が新しい資金調達をつくる２
資金調達は何をやるにしても非常に大事なパートだと思います。毎日キンコン西野のVoicy聴いてます。そんな中、以前からweb3についてよくお話しするLukeというお店のお客様とNFT をキーにした新しい形のコミュニティーはつくれないかなとお話...
Blog 静かな朝 整う ガーデン
週末の朝 外に出て人工的な音がまだしない時に瞑想をすると、心が洗われる。平日は朝から頭の中はフル回転で休む暇もないから意識して頭の中をリセットしている。真歩ちゃんはよく書き出すとイイよと行ってくれる、その通りにやってみると自然とスッキリする...
Blog 梅農家から見えた繋がるヒッピー文化
先週末にここ北カリフォルニアの人繋がりで繋がった梅農家の収穫をお手伝いしに行ってきました。20年以上前に60歳を超えた日本人夫婦が広大な大規模農家がひしめくカリフォルニアの小さな一角で240本以上の梅を植えて始まったこの梅農場。昔ながらの梅...
Sake Brewery Craft Sake Week 2023
ちょうど１ヶ月前に開催されたこのイベント。何が？一年に一回行われえる中田英寿主催のイベントCraft Sake Week 2023世界に向けて日本酒の魅力や文化を発信するプロジェクトオーガナイザーである中田英寿が、全国47都道府県をめぐり出...
Hatake farm Kitchen Sake Brewery 2
前回も話したのですが、このsake brewery、めちゃめちゃやりたいです。調べれば調べるほど面白い。なんて自由で面白いんだと感じます。日本の一つのクラフト酒の方を紹介します。福島県南相馬市小高区に移住し、酒蔵「haccoba -Craf...
アメリカでの投資、暗号通貨 NFTを作る、遊ぶ、売る、世界観。
4年前あたりからNFT ブームが熱を帯びていて、コロナになった事とビットコインの半減期が重なり、爆発的に広まったと思う。コロナになった事で加熱した理由の一つに暗号通貨は金に変わる信用と人々が思い始めていた事でストックマーケットから一気にクリ...
アメリカでの投資、暗号通貨 クリプトとweb3が作るこれからの未来
いやー凄いタイトルを書いてしまった。クリプトとweb3が作るこれからの未来、なんかすごそうですね！私の意見とchat gpt の意見を書いて見ましょう。私はここ2、3年の間この話題に興味がモリモリありまして、実際にクリプトを保有したり、売っ...