Sake Brewery Den Sake
Den Sake Brewery のヨシさんに会いにRay,William,Jasonとjadonの彼女と行ってきた。私達の酒蔵のフロアプランの完成も間近ヨシさんはオークランドからSFの街中に移動することが決定し、場所も決まってフロアプラン...
Sake Brewery
Sake Brewery 
Blog いつか輝く日が来るのか
身体中日焼けでモッ黒になり、一生懸命、野菜を育ててます🫛今年で40歳かオレはアメリカで一生懸命生きている小さいがお店もできて一緒に働いてくれる人もできて給料をちゃんと支払えて、税金も納めて、先週LLCも立ち上げれたオレ一生懸命生きてるよ畑の...
Blog 電気のアップグレード
builderのウィリアムが電気屋さんと一緒に電気の配線と基盤？をチェックし、使う機材の電気量を照らし合わせた結果電気の根本からアップグレードしないと電気が足りないことがわかった。ウヒョーさらにわからない領域に入ってきたと思いながら何が必要...
Blog 立派なリーダーねえ
酒蔵のフロアプランは難航をしています。雨のカリフォルニアもいいもんでしょう！まずはゾーニングの関係で第一事業を決めなければなりませんそれは書類上はブリュワリーではダメです。なのでRetailにしようと思います。これならお客様用のトイレを作ら...
Blog 日本酒の場所作りは大変だ
大変でございます。はい。非常に大変でございます。場所を決定し、そこで日本酒のブリュワリーを立ち上げるのに昨日サンフランシスコにあるsequoia sake breweryに行ってきました。フロアや下水管、水道のフィルター、電気、麹室、冷蔵庫...
Blog 今度こそ決まるか？？
住んでるアパートの近くの家がうちに出ていた。後光がさしてる。ブリュワリー巡りの一つ年末にささっと決まった場所。オーナーもいい人、となりはビールのブリュワリー。中の広さも申し分ない。ここでやらしてください！と頭を下げお願いをした。そしたらおk...
Blog Sequoia Sake Brewery in SanFrancisco
先日サンフランシスコで日本酒を作っている二つのブリュワリーに行ってきました。このタイトルの写真はセコイアというブリュワリーでサンフランシスコの工場街に10年前に立ち上げた日本酒のブリュワリーです。Jakeと日本人の奥さんとパートナーの3人で...
Blog いよいよ明日
明日はサンフランシスコにある日本酒のブリュワリー2件のオーナーとミーティングです。とにかく私は始めたいので始まりはどのように始めたのか。そして資金はどれだけあったのか。聞きたいことをたくさん聞きたいと思います。そしてサクラメントにある飯田商...
Blog It’s already our time.
Various people supported me and listened to my advice.But it's cloudy.What is the road that has been made from the begin...
Blog It’s already our time.
Various people supported me and listened to my advice.But it's cloudy.What is the road that has been made from the begin...