Blog Sake brewery up date2
A lot of things have happened in the past two weeks or so.The reason why I decided to make alcohol this time was that th...
Sake Brewery
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Blog Sake brewery up date2
この2週間ぐらいの間に色々な事がありました。今回お酒を作る事を決めたのは地元のブリュワリーが移動するというのでそこの跡地に移動しようというのが発端だった。もうデスクワークも終わったといっていたのに実は最後のサインをしていなくて、下調べを最後...
Blog 3ヶ月に及ぶお酒の研修
長い間ブログを更新していませんでした。ごめんなさい🙇10月の頭から12月いっぱいまで日本に帰っていました。愛知県にある関谷酒造でお酒の勉強を住み込みでさせてもらいました。吟醸工房何もわからない日本のお酒の世界に飛び込んだらそこは想像してたよ...
Sake Brewery NFTが新しい資金調達の形を作る
SAKE BREWERYがめちゃめちゃ興奮する超絶おもしろいことだと気づいてから、私はどのようにしたらこれができるのだろうと『毎日』考えています。酒の作り方、面白い酒クラフト、どこでやるか、どのぐらいのスペースが必要なのか、どのようなビジネ...
Sake Brewery NFT が新しい資金調達をつくる２
資金調達は何をやるにしても非常に大事なパートだと思います。毎日キンコン西野のVoicy聴いてます。そんな中、以前からweb3についてよくお話しするLukeというお店のお客様とNFT をキーにした新しい形のコミュニティーはつくれないかなとお話...
Sake Brewery Craft Sake Week 2023
ちょうど１ヶ月前に開催されたこのイベント。何が？一年に一回行われえる中田英寿主催のイベントCraft Sake Week 2023世界に向けて日本酒の魅力や文化を発信するプロジェクトオーガナイザーである中田英寿が、全国47都道府県をめぐり出...
Hatake farm Kitchen Sake Brewery 2
前回も話したのですが、このsake brewery、めちゃめちゃやりたいです。調べれば調べるほど面白い。なんて自由で面白いんだと感じます。日本の一つのクラフト酒の方を紹介します。福島県南相馬市小高区に移住し、酒蔵「haccoba -Craf...