Den Sake Brewery のヨシさんに会いにRay,William,Jasonとjadonの彼女と行ってきた。
私達の酒蔵のフロアプランの完成も間近
ヨシさんはオークランドからSFの街中に移動することが決定し、場所も決まってフロアプランもほぼ完成した。
お互いのフロアプランを見ていただきアドバイスを受けながら実際にヨシさんのSFの場所に行き説明してもらい、イメージが具体的に広がることが出来ました♪
ヨシさんの甑は手製の木で作っていてすごかったです、これ一体どんな酒が出来るんだろうとワクワクしましたね。入り口にはテイスティングできる部屋もあり、作ったお酒をテイスティングしてもらう(これはお金を作る面で非常に重要)、そして場所は人が溢れているエリア、これはもう大変な盛り上がりになるだろうな。。
一緒に行ったJasonはAnderson valley のビールのブリュワリーのオーナー兼Rivino winery のオーナーで、毎年やっているビアフェスにヨシさん誘っていました。楽しみですね！！
その後、Willitsで取れた柚子やマツタケをPetaluma にあるエイジさんのところにお裾分けし、いくつかのレストランにもお裾分けして来年柚子買う時は私達から買ってくださいとプロモーションしてきて帰宅。
日本人がやっている日本食は彼らのいるカウンティで3人だけと言ってましたね、ほとんどがその他のアジアの国の方。
私なんかはさらに奥の方の田舎の所、誰も酒蔵つくろうとしている日本人がいるとは思いもしない場所、びっくりしてましたけど私はその方がいい。
海外に出て来ている商事の方とかに知り合うと彼らの輪に巻き込まれる、もうその経験をしてこりごりした、義理を与えられるとホントにめんどくさい。
嫌いじゃないけど立ち上げる時のまだ体力のない弱いときにヘルプされると後がホントめんどくさくなる。これは海外で何かやろうとしている人は気をつけた方がいい。
地元の人で作り上げた方がいい、だってそこで生きているので。日本に母体がある人にヘルプされるとホントにめんどくさいよ、これは何度も言って伝えておきます。特に商事系。
さあ、なんとかなるでしょう！
海外で何かを作り上げている人はエネルギーが溢れているね！カッコよかった！
では！
