Blog It’s already our time.
Various people supported me and listened to my advice.
But it's cloudy.
What is the road that has been made f...
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Blog Sake Brewery update 3
I saw a brewery in Lakeport yesterday.
I looked around everything while being explained to the owner. And everything...
Blog Sake Brewery update 3
昨日レイクポートのブリュワリーを見てきた。
オーナーに説明されながら全て見て回った。そして全てそこにはあった。
なんの問題もない。
ダイニングは素敵だし、キッチンは全部あるし、ブリュワリーの設備も全て揃っ...
Blog Sake brewery up date2
A lot of things have happened in the past two weeks or so.
The reason why I decided to make alcohol this time was th...
Blog Sake brewery up date2
この2週間ぐらいの間に色々な事がありました。
今回お酒を作る事を決めたのは地元のブリュワリーが移動するというのでそこの跡地に移動しようというのが発端だった。
もうデスクワークも終わったといっていたのに実は最後のサインをしていな...
Blog 3ヶ月に及ぶお酒の研修
長い間ブログを更新していませんでした。ごめんなさい🙇
10月の頭から12月いっぱいまで日本に帰っていました。愛知県にある関谷酒造でお酒の勉強を住み込みでさせてもらいました。
吟醸工房
何もわからない日本のお酒の世界に飛び...
Blog アメリカに来て 1
アメリカに来て様々なこと起きましたが、それを一つづつ紐解いていこうかと思います。
人種の違いによる仕事への考え方、姿勢。
私達日本人は集団での生活を小さい頃からして来て、その中で上手に振る舞う教育を受けてきました。
輪を...
Blog このチャンスを逃さない。絶対に
街にあるbrewery のオーナーと昨日話しました。
彼はダウンタウンの中にある大きなスペースの建物を買おうと計画しているみたいでそこに移ろうと考えてると。
そして今のスペースは建物のオーナーからleaseしているので...
Blog ついていく人を見てる、そして見られてる。
自分で何かを始めると、それの波動というか雰囲気というか、そこから出される何かに引っ張られて人が集まり始める。
今ここに集まってきた人は今の私の写鏡だ。
様々なことがそこでは起きて、消えていく。
その一つ一つを彼ら...
Blog 3年後に思ってたい事
3年後に今を思い起こしたときにどう思ってるか。
今の決断と判断が3年後にどうなっていてそこの私は今の私をどう思っているのか。
わたしはおそらくこう思っているだろう。
あの時の決断は間違っていなかった、あの時の3ヶ月間にお...